湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美价廉，品质好，个头圆润，全部采用新鲜蛋源，是无公害绿色健康食品；蛋黄口感香醇，采用恒温腌制，品质有保障，欢迎大家来电咨询。

咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增1高会影响动脉，易得动1脉硬化，皮蛋，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。

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几乎所有维生素和微量元素成分都在蛋黄里有的人食用鸡蛋只吃蛋清而不吃蛋黄，这就失去了食用鸡蛋的补充营养的意义所在。而且相关数据显示鸡蛋无论用什么烹调，鸡蛋黄中的维生素和微量元素成分基本上没有什么变化。以前所谓鸡蛋不同烹调方法营养吸收率不同的说法，主要是针对蛋白质而言的，却没有提供其中微量营养素和维生素保存率的信息。也正由于鸡蛋黄居于鸡蛋中间部分，在烹调时和氧气接触较少，不直接接触高温，所以其中的营养成分得以基本保存。

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咸蛋黄月饼

咸蛋黄月饼饼皮：月饼讲究的工艺是制皮，饼皮的口感直接决定了月饼的整体味道，团圆月饼的制作师傅要用 50 ℃温水和面，手心揉捏 20 次，再按压均匀，才能做出软而不塌、糯而不黏的饼皮

饼馅：团圆月饼的馅料制作是将麻薯、鸭蛋黄、芋泥、肉松几种馅料依次铺匀，再轻轻压实。这个动作要恰到好处，不让饼身变形、馅料挤出，同时做到紧致、饱满、不松松垮垮

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